Բոլորը գիտեն դդմի օգտակարության մասին, սակայն քչերին է հայտնի, որ դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հենց դդմի կորիզները։ Միևնույն ժամանակ մասնագետները նշում են, որ օգտակար են կլոր, ոչ թե երկարավուն կորիզները։ Եվ ամենակարևորը՝, դդմի կորիզներում կա 36-52 տոկոս օգտակար ճարպեր առանց խոլեստերոլի, օրգանական թթուներ, վիտամին Е, А, D և К, ցինկ, երկաթ, մագնիում, կալցիում, ֆոսֆոր և մեծ քանակությամբ սպիտակուց։