Սամիթի սերմերը ունեն ավելի սուր և արտահայտված հոտ ու համ: Պահպանում է իր օգտակար հատկանիշները մոտ մեկ տարի: Օգտագործում են հաց, թեյ, քացախ և այլնի պատրաստման մեջ: