Սխտորի փոշին օգտագործվում է գրեթե ցանկացած մթերքի հետ բացառությամբ քաղցրեղենի:Ունի ախորժելի սուր համ, չնայած ի տարբերություն սխտորի ավելի նուրբ է, և հոտը երկար չի պահպանվում: