Օրեգանոն առանձնանում է նուրբ հաճելի համով եւ բույրով, որը պայմանավորված է նրանում առկա տարբեր եթերայուղերով:Որպես համեմունք այն ավելացնում են շոգեհարած մսին, սոուսներին: Օրեգանոյով համեմում են սունկը, ավելացնում են թթվեցրած եւ աղ դրած սննդին: